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最新报告关注“互联网+果业”:电商化程度越高产业链越有韧性
作者:    发布于:2021-12-01 10:27:56    文字:【】【】【
摘要:作为全球最大的苹果生产国与消费国,我国苹果产业链的抗风险能力关系着广大种植户的安居乐业。11月17日,在中国农业产业链韧性探索——2021区域农业产业研讨会上,专家从苹果切入,围绕如何构建更具韧性的农业产业链体系,提升农产品价值链,应对疫情等风险冲击展开讨论,各抒己见。

      作为全球最大的苹果生产国与消费国,我国苹果产业链的抗风险能力关系着广大种植户的安居乐业。11月17日,在中国农业产业链韧性探索——2021区域农业产业研讨会上,专家从苹果切入,围绕如何构建更具韧性的农业产业链体系,提升农产品价值链,应对疫情等风险冲击展开讨论,各抒己见。

  中国农业大学智慧电商研究院院长郭沛在会上发布题为《电商对我国苹果产业链的影响》的报告,认为电商有助于提高苹果产业链相关主体应对风险的能力,从而显著降低产业链的脆弱性。

  市场“任性”折射电商“韧性” 

  10月中旬,中国农业大学智慧电商研究院先后对山东烟台、陕西洛川、山西运城、甘肃天水及四川盐源五大苹果产业带展开田野调查,并对各地产业链应对生产、市场、社会和政策四大类风险时所表现的“脆弱指数”进行了量化分析。

  结果显示,与传统型苹果产业链相比,电商型苹果产业链表现出更强的韧性。这种韧性主要体现于后者在应对市场竞争、消费升级、价格变动、市场信息可得性等方面均具备相对较强的能力。

  比如,今年临近采收期,突如其来的连续降雨造成了苹果上色难、光泽差等“颜值”问题,很多人都担心苹果滞销。但山西万荣“果二代”王震不以为然,“比起‘看脸’,更多电商用户在乎苹果的口感和品质”。

  据课题组评估测算,以陕西洛川苹果为例,传统型产业链应对市场风险的“脆弱指数”为5.12,应对生产、社会、市场、政策四类风险的“脆弱指数”均值为4.13;而电商型产业链的这两项数值分别为4.44与3.74,表现出韧性更足、活力更强的特点。

  报告认为,传统型与电商型产业链面临相似风险,但因流通环节数量、信息透明度和需求市场细分度不同,应对风险的合作度、透明度和敏捷度表现差异较大。由此可见,电商在缩短产业链、拓宽销售渠道、品牌宣传推广、识别消费者需求等方面发挥重要作用。而且,随着电商化程度的提升,电商对于增强苹果产业链韧性的效果将会进一步凸显。

  涉农电商有望成为产业链“减震器” 

  其实,电商型产业链响应时效更快、合作度更高、恢复力更强的背后是互联网技术对于产业链组织方式的优化。

  郭沛认为,电商型苹果产业链以电商平台企业为核心,以消费者为中心,有效结合产地收购商、产地批发商、销地批发商,通过自建物流或第三方物流,提升苹果产业链运营效率。基于这种组织方式,产业链主体之间信息共享、精准匹配、高效协作,“减震”效果更好。

  以中国农大课题组重点调研的“农地云拼”模式为例。这是拼多多近年探索的一种与农产品产业带共同成长的路径。具体而言,针对中国苹果产业小规模种植的特点,通过“拼”的模式,将时空上高度分散的需求,和自然成熟的小规模果园供给在云端精准匹配,打造一条“乡村果园直连家庭果篮”的产销对接高速通道,既让消费者、种植者都能收获实惠,又提升了产业链的抗风险能力。

  陕西洛川顶端果业就是这一模式的受益者。他们的10000亩果园,由1000多户种植户托管,生产出的苹果直连拼单用户。去年下半年,尽管苹果价格波动,顶端果业依然按照苹果质量,以高于市场0.2-0.3元/斤的价格收购,带动农户去年每家增收2万元。

  苹果产业的健康发展对促进农民增收致富、提高农村经济收益及全面推进乡村振兴发挥着重要作用。但目前,在品种繁多的水果市场上,苹果具有较高的可替代性,秋冬的柑橘、夏天的西瓜、桃子、酥梨等都会对苹果消费形成较大冲击。

  如何进一步提升农产品产业链的韧度?上述报告认为,应当在发挥电商的数字化技术优势,促进产销对接;把控苹果品质,推动区域公共品牌和企业品牌建设;联合社会多方力量,解决基础设施建设、人才培养等短板这三个方面继续加大投入,进一步降低苹果产业链的脆弱性。

  中国农业科学院农业信息研究所副所长聂凤英表示:“目前,我们的农业产业链面临生产、加工、农民组织、利益分配等领域韧性不足的情况。在解决这些问题的过程中,应充分调动市场的积极性,进一步发挥企业在保障供给、提升韧性方面的作用,推进农业产业链稳定、健康地发展。”




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